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L’Alsace est située au pied du massif , bénéficiant d’un climat idéal et d’un environnement géographique favorable , avec des paysages naturels vastes et luxuriants . L’art de vivre en Alsace se passe aussi autour d’une bonne table. L’Alsace aime partager ses vins et sa gastronomie ce qui fait le bonheur de tous les gourmands ! L’Alsace vous invite à découvrir et surtout pour déguster ses spécialités alsaciennes salées et sucrées .

Plats traditionnels

La cuisine généreuse et typiquement alsacienne met en valeur les bons produits du terroir pour vous offrir d’authentiques saveurs dans vos recettes alsaciennes.

  • Produits alimentaires alsaciensLa choucroute garnie, le plat le plus célèbre de la gastronomie alsacienne,
  • Le bretzel est un incontournable en Alsace,
  • Le baeckeoffa (ou baeckeoffe), signifiant « four du boulanger », un plat traditionnel à base de charcuterie et de légumes marinés,
  • La tarte flambée alsacienne, également appelée flammekueche, cuite au feu de bois et est un plat célèbre de la cuisine alsacienne,
  • La tourte vigneronne de la vallée de Munster fait partie du repas marcaire proposé en ferme-auberge, généralement accompagnée d’une petite salade verte,
  • Les Fleischschnakas sont un produit alsacien en forme d’escargot. Il s’agit de viande de pot-au-feu roulé dans de la pâte à nouilles.

Charcuterie alsacienne

Et comment dire de la charcuterie en Alsace , qu’il y a mille façons de manger du porc . La reine se nomme la knack mais vous pouvez aussi déguster d’une bonne tartine de mettwurst ou de saucisse de foie , au jambon, noir, pistaché, à la bière, au fromage, de gendarmes. Ajouter la ribambelle des galantines, la charcuterie pâtissière , le fromage de tête presskopf , descharcuteries fumées , du lard fumé paysan , du jambon. Le foie gras d’Alsace (foie gras de canard), le fromage munster , les fameuses pâtes d’Alsace aux œufs représentent des valeurs sures. En pâtisserie traditionnelle, le kougelhopfse déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au dessert ou même à l’apéritif en version salée .

D’ailleurs, L’Alsace est aussi connue pour ses nombreux vins et cépages uniques . Du Riesling au Pinot Gris en passant par la Clémentine, la Silvana et la Gem, le Pinot Gris peut être utilisé par les amateurs de vins d’Alsace .